最近お仕事関係で何かとイライラする日々が続いておりました。ストレス解消のために何か美味しいものが食べたーい！！！！というわけでこんなものを作りました。
みんな大好き「ローストビーフ」♡
実はこれ、フライパンとアルミホイルさえあれば、おうちで簡単に作れちゃうのです！
材料（2人分）
・お肉（牛ブロック） 300グラムくらい
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル（サラダ油でも可） 適量
※ソースはお好みで！
1、お肉を冷蔵庫から出し常温に戻します。*1
2、お肉の全面に塩こしょうを振りよく擦り込みます。
3、お肉の全面を弱めの中火で各2～3分焼きます。*2
4、お肉をアルミホイルで包み、1～2時間くらい放置します。*3
5、薄く切ってソースをかけて完成！
今回はローストビーフ丼にしたので、ソースはしょうゆベースの甘めのたれにしました。レシピは以下の通りです。
材料
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
以上の材料をレンジで温めるだけ。目安は砂糖が溶けきるくらい。10～20秒くらい毎に混ぜて様子をみてください。
出来上がったたれをかけるだけでも十分ですが、漬け込んでおくと更に美味しさUPです♡
息の詰まる日々、美味しいものでも食べてリフレッシュしましょ♪
