お仕事をして帰ってから食事の支度……本当にめんどくさい！
そこで今回は我が家では定番の簡単だけど美味しい無水カレーのレシピをご紹介します♪
材料（４人前）
- ひき肉 400g（お好みで調節してください）
- トマト缶 １缶
- 玉ねぎ １玉
- カレールウ ４かけ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大1くらい
ひき肉の種類と量はお好みで。
我が家は旦那がお肉大好きなので合い挽き肉をたっぷり使っています。
玉ねぎはみじん切りにしてください。
レシピ
- まずお鍋にサラダ油を敷き、ひき肉と玉ねぎに塩こしょうを加えて中火で炒めます。
- お肉の色が変わったらトマト缶投入！身はなるべくしっかり潰してください。
- よーく混ぜたら蓋をして弱火で10分くらい煮込みます。時々様子を見て混ぜてあげてくださいね。
- その後いよいよカレールウを投入しよく溶かします。
- しっかり溶けて混ざったら火を止めて、ご飯と一緒にお皿に盛れば完成です！
おいしく作るコツ
短時間だとトマト感がかなり残るので、嫌な方はじっくり煮込んだ方が良いです。
我が家では2日に分けて食べているのですが、2日目になると良い感じに味がなじみます。
ちなみに無水とか怖くない？焦げそうじゃん？と心配な方は、少しお水を足してもOKです。
この時計量カップの代わりにトマト缶の空き缶で水を入れると、洗い物は減るし缶に残ったトマトも無駄にならないのでおすすめです。
なおこのレシピはルーではなくコンソメを入れてミートソースにすることも可能です。
製作過程で2つに分岐させても良いかもしれません！
以上！超簡単無水カレーのレシピでした！
