生活能力ありません

生活能力0(ゼロ)から始める結婚生活

雨だから自宅でピクニックしてみた

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USJに行こうぜ!ということで旦那氏と休みを合わせて、2ヶ月以上前から計画していた休日レジャー。

しかし当初予定を組んだ時からものすごく自体が悪化している今日この頃。

イベントの中止、テーマパークの休園……楽しみにしていた予定が丸潰れ。

代わりと言ってはなんだけど、近くまでランチがてらピクニックでもしようか?なんて言っていたらまさかの

 

悲しくて悲しくて

 

自宅でピクニックをしました。

 

 

まあうちは賃貸マンションで広いバルコニーなんてありませんので、自宅の床に座ってお弁当を食べただけなんですけどね。

それでもあえてお皿でなく使い捨てのお弁当箱にサンドイッチやおかずを詰め込無事でちょっとだけピクニック気分を味わえました。

 

 

メニュー

そんな自宅ピクニックのメニューがこちら。

 

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サンドイッチの具材は

・ハムチーズ

・ツナマヨ

・たまご

・トマトときゅうりとレタス

 

おかずは

・タコさんウインナー

・から揚げ

・サラダ

 

から揚げは塩麹で漬け込んでとってもやわらか!

だけど外は二度揚げでカリカリ♡

 

唐揚げのレシピ

材料

  • 鶏もも肉 300g
  • 塩麹 大さじ4★
  • しょうゆ 大さじ1★
  • みりん 大さじ1★
  • にんにくチューブ 大さじ1★
  • しょうがチューブ 大さじ1★
  • 片栗粉 1カップくらい

 

手順

  1. 鶏もも肉はタレ(★)に30分〜1時間程度漬け込みます。
  2. 全体に片栗粉をまぶし、まずは160度くらいの油で3〜4分くらい揚げます。
  3. 一旦油から取り出し休ませ、次は180度くらいの高温でさっと揚げれば完成!

目安は衣が美味しそうな色になったらですね。なお私はよく焦します(ぇ)。

 

塩麹を使うのは母の受け売りなのですが、使うのと使わないのとでは柔らかさが全然違う気がします。

醤油麹もおすすめですが、味の調整がしやすいのは塩麹かな?

 

 

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やってみた感想 

自宅とはいえ前日からあれこれ準備するのはとてもわくわくしました。

 

後から100均で桜の造花でも買って飾ればよかったなあとプチ後悔。

今度やるときはちゃんと季節のお花を用意しよう。そうしよう。

 

オリンピックも延期になり、世界中で閉塞感が漂う今日この頃。

この先一体どうなるんだろう?いつまで続くんだろう?という感じでついつい気分が落ち込んでしまいます。

だけどこんな時だからこそ自宅でできる楽しみを探していきたいですね。